På Grillska Gymnasiet Stockholm kan du välja mellan sex olika nationella gymnasieprogram. Samhällsvetenskapsprogrammet förbereder för fortsatta studier på högskolan och resterande fem är yrkesprogram där du väljer högskoleförberedande kurser om du vill studera vidare. Du kan välja extra idrott på alla program om du vill.
På två av yrkesprogrammen kan du även välja att gå en lärlingsutbildning. Det betyder att du är hälften av din studietid på en arbetsplats.