Restaurang- och livsmedelsprogrammet
Inriktning kök och servering
För dig som vill skapa matupplevelser inom restaurangbranschen.
Restaurang- och livsmedelsprogrammet på 30 sekunder
Yrkesexamen och behörighet till högskola
Programmet leder till yrkesexamen och grundläggande behörighet till högskolan.
Internationell studieresa under gymnasiet
Du får möjlighet att åka på studieresa och inspireras av matupplevelser utomlands.
Praktik som ger chans till jobb
Du är ute på APL (praktik) i branschen och bygger erfarenhet och kontakter redan under gymnasiet.
Programmet för dig som vill fördjupa dig inom kök och servering
På inriktningen kök och servering lär du dig skapa upplevelser runt måltiden.
- Kreativt och praktiskt. Du lär dig förstå de teoretiska kunskaperna och praktiska handlaget för att lyckas inom yrket.
- Jobba eller plugga vidare. En perfekt yrkesexamen för dig som vill gå direkt till jobb och få grundläggande behörighet för vidare studier.
- Praktik på restaurang. Under gymnasietiden har du 18 veckors praktik och knyter kontakter på Stockholms bästa restauranger.
Dina tre år på Kök och servering
Första året
År 1
Lär dig laga mat från grunden och förstå hela upplevelsen runt måltiden.
- Laga mat från grunden med fokus på smak och råvaror
- Lär dig grunderna i servering och service
- Förstå hur kök och restaurang fungerar
- Laga mat och servera i skolans egna restaurang
- Jobba med hygien, tempo och samarbete
Andra året
År 2
Jobba i skarpt läge och utvecklas i kök och matsal.
- Lär dig grunderna kring drycker och barteknik
- Planera menyer och jobba med olika koncept
- Utveckla din teknik i kök och servering
- Ha praktik (APL) på restaurang
- Lär dig ge gäster en helhetsupplevelse
Tredje året
År 3
Finslipa dina färdigheter och ta steget ut i restaurangvärlden.
- Jobba mer självständigt i kök eller matsal
- Fördjupa dig inom matlagning, dryck eller service
- Arbeta i högt tempo – som i branschen
- Bygg nätverk genom praktik på restaurang
- Åk på internationell studieresa med klassen
Milano, Köpenhamn eller Berlin?
Internationell studieresa med din klass
Toppa dina år på gymnasiet med en internationell studieresa. Resorna genomförs med stöd från Erasmus+.
- Bredda dina perspektiv.
- Öppnar dörrar till internationella samarbeten.
- Berikande upplevelse tillsammans med din klass.
Så här upplever elever och vårdnadshavare vår skola
Betyget bygger på omdömen från elever och vårdnadshavare. Alla upplevelser är personliga, därför är öppet hus bästa sättet att avgöra om skolan är rätt för dig.
Om praktik
Under 18 veckor får du som elev chansen att testa dina kunskaper från skolan på Stockholms bästa restauranger och bagerier.
Samtidigt bygger du ett värdefullt nätverk som hjälper dig vidare i karriären.
Är nästa steg öppet hus?
Under molnet – vår egen restaurang
Vill du njuta av en lyxig trerätters lunch mitt i veckan i Stockholm utan att behöva spräcka månadsbudgeten? Välkommen att boka bord i vår Restaurang – restaurangskolans mittpunkt och hjärta.
I restaurang Under molnet lagar och serverar våra elever som går på livsmedelsprogrammet under ledning av köks- och serveringslärare. Under en termin variera vi menyer och olika teman för att eleverna ska få pröva olika typer av matlagning och serveringstekniker
ÖPPETDAGAR VÅRTERMINEN 26
- 14/4 – Fullbokat
- 21/4
- 28/4 – Fullbokat
- 5/5 – Fullbokat
- 12/5
- 19/5
Kök och servering hos oss
Poängplan 2025-2026
Restaurang- och livsmedelsprogrammet
(RLKOS)
Restaurang- och livsmedelsprogrammet inriktning kök och servering
| Gymnasiegemensamma ämnen | Nivå | Åk 1 | Åk 2 | Åk 3 | Poäng |
|---|---|---|---|---|---|
| Engelska | 2 | 100 | 100 | 200 | |
| Historia | 1a1 | 50 | 50 | ||
| Idrott och hälsa | 1 | 100 | 100 | ||
| Matematik | 1a | 100 | 100 | ||
| Naturkunskap | 1a1 | 50 | 50 | ||
| Religionskunskap | 1 | 50 | 50 | ||
| Samhällskunskap | 1a1 | 50 | 50 | ||
| Svenska | 3 | 100 | 100 | 100 | 300 |
| /Svenska som andraspråk/ | 3 | /100/ | /100/ | /100/ | /300/ |
| 500 | 200 | 200 | 900 |
| Programgemensamt | Nivå | Åk 1 | Åk 2 | Åk 3 | Poäng |
|---|---|---|---|---|---|
| Livsmedels- och näringskunskap | 1 | 100 | 100 | ||
| Måltid och bransch | 2 | 300 | 300 | ||
| 400 | 400 |
| Inriktning | Nivå | Åk 1 | Åk 2 | Åk 3 | Poäng |
|---|---|---|---|---|---|
| Mat och dryck i kombination | 1 | 100 | 100 | ||
| Matlagning | 1 | 100 | 100 | ||
| Servering | 1 | 100 | 100 | ||
| 300 | 300 |
| Nivå | Åk 1 | Åk 2 | Åk 3 | Poäng | |
|---|---|---|---|---|---|
| Gymnasiearbetet | 100 | 100 |
| Nivå | Åk 1 | Åk 2 | Åk 3 | Poäng | |
|---|---|---|---|---|---|
| Individuella val | 100 | 100 | 200 |
| Programfördjupning | Nivå | Åk 1 | Åk 2 | Åk 3 | Poäng |
|---|---|---|---|---|---|
| Mat och dryck i kombination | 2 | 100 | 100 | ||
| Barteknik och ansvarsfull alkoholservering | 1 | 100 | 100 | ||
| Entreprenörskap | 1 | 100 | 100 | ||
| Matlagning | 3 | 100 | 200 | 300 | |
| Servering | 2 | 100 | 100 | ||
| Matlagning | 4 | 200 | 200 | ||
| /Servering/ | 3 | /200/ | /200/ | ||
| 300 | 600 | 900 |
| Totalt | Åk 1 | Åk 2 | Åk 3 | Poäng | |
|---|---|---|---|---|---|
| 900 | 900 | 1000 | 2800 |