Bageri och konditori

Restaurang- och livsmedelsprogrammet

För dig som vill lära dig arbeta hantverksmässigt med bröd, praliner och tårtor.

Välkommen till bageri- och konditoriskolan på Kungsholmen!

Restaurangprogrammet, bageri och konditori

Elev i bagarkläder håller ett nybakat bröd med vallmofrön.

Praktisk kreativitet från ax till limpa

Älskar du doften av nybakat bröd? Vill du utvecklas och förbereda dig inför ett kreativt yrke? Då är det här utbildningen för dig.

Här tränas du genom kreativt och praktiskt lärande. Du lär dig skapa från råvara till färdig produkt. Tårtor, bröd, choklad och praliner.

En perfekt yrkesexamen för dig som vill gå direkt till jobb och få grundläggande behörighet för vidare studier.

Vad slår ditt hjärta för?

Läs kurser som bageri, konditori, choklad och konfektyr och entreprenörskap.

Praktik hos stjärnorna!

Gör din praktik på Stockholms bästa bagerier och konditorier som Valhallabageriet, Thelins konditori, Grand Hotel, Chokladfabriken och Vetekatten.

Vad drömmer du om?

Vill du lyckas som bagare, konditor, arbeta med choklad och konfektyr eller delikatesser?

Internationell studieresa

Studieresa till Köpenhamn, tre unga killar på tågstation.

Berlin, Köpenhamn eller Milano?

Toppa dina år på gymnasiet med en internationell studieresa. Resorna genomförs med stöd från Erasmus+.

Bredda dina perspektiv.
Öppnar dörrar till internationella samarbeten.
Berikande upplevelse tillsammans med din klass.

Läs mer

Programmet i korthet

Yrkesexamen och högskolebehörighet

Chans till jobb direkt

Minst 15 veckors praktik, APL

Kurs i entreprenörskap och möjlighet att starta UF-företag

Arbeta hantverksmässigt med bröd, praliner och tårtor i vårt nybyggda bageri.

Om praktik

Under 18 veckor får du som elev chansen att testa dina kunskaper från skolan på Stockholms bästa restauranger och bagerier.

Samtidigt bygger du ett värdefullt nätverk som hjälper dig vidare i karriären.

Läs mer om praktik

Närbild på två efterättstallrikar som bärs av en elev med kockkläder

Är nästa steg öppet hus?

Boka din plats här.

Programmet år för år

Årskurs 1: Grunderna

Du lär dig grunderna inom allt från matlagning till hygien och service. Vi utgår från dig själv och dina styrkor. Du lär känna dig själv, dina klasskamrater och dina lärare.

Årskurs 2: Skräddarsydd utbildning för dig

Utbildningen skräddarsys efter din inriktning. Du får fördjupade kunskaper om tillverkning och tekniker inom bageri samt konditori. Du gör praktik i åtta veckor.

Årskurs 3: På väg ut i livet

Ditt gymnasiearbete förbereder dig för yrket. Under sista året ligger främst fokus på förberedelser inför arbetslivet.